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酒盗たぬき丼 動画レシピ

《 材料 》 (2人前)
白米 茶碗に軽く2杯
天かす 1/3カップ
万能ネギ(小口切り) 1/3カップ
かつを酒盗 大さじ2
ごま油 大さじ2
白ごま 小さじ2

作り方

1

すべての材料を混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

ごはんのダマや調味料のムラが無いようによく混ぜる。

このレシピで使用しています!

かつを酒盗

近海の鮮度の良いカツオから厳選。一匹4~5kgのカツオから、わずか30~40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成して発酵させました。天然のうまみ成分やアミノ酸を豊富に含んでいますので、酒の肴やアツアツご飯のほか、和製アンチョビ的な使い方として、さまざまな料理を美味しく仕上げます。