ビールに合う酒盗レシピ
茄子(ヘタを切り縦に3カット) | 1本 |
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かつを酒盗 | 大さじ山盛り1 |
おろし生姜 | 大さじ1 |
万能ネギ | 適量 |
ごま油(茄子の焼き用) | 大さじ3 |
1. | 茄子をごま油で両面焼く。 | |
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2. | まな板に移し、食べやすい大きさにカットする。 | |
3. | 皿に移し、かつを酒盗、おろし生姜、万能ネギを盛る。 |
茄子にごま油をよく吸わせて焼きましょう。茄子の皮面は格子状に切り込みを入れると火が入りやすいです。
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