トピックス

• 2011年11月01日 辻堂駅前 テラスモール湘南に2店舗オープン!!
• 2011年10月03日 酒盗2種、カップシリーズ新登場！
• 2011年08月16日 第３新東京市土産をGET!!キャンペーン！
• 2011年08月08日 オフィシャル オンラインショップオープン
• 2011年08月01日 韓国風塩辛「かつをチャンジャ」新発売！
• 2011年08月01日 二段仕込み「焦がし醤油いか塩辛」新発売！
• 2011年08月01日 カップシリーズ2種 パッケージリニューアル
• 2011年07月21日 新規オープン！「湘南野の実」求人募集
• 2011年07月15日 2011年度モンドセレクション トリプル受賞！
• 2011年06月22日 夏季限定！「佐野実 冷やし中華」[創彩麺家 野の実]
• 2011年03月10日 箱根町限定「エヴァ饅頭」第２弾！
• 2011年02月25日 おかげさまで売上400％突破
• 2011年02月03日 ＣＭパスタレシピ掲載
• 2011年01月14日 紹介されました一覧を更新
• 2010年11月16日 「魚(うお)ホルモン」プロジェクト始動！
• 2010年09月14日 東名高速道路 足柄SAに店舗オープン！
• 2010年08月30日 やみつき注意！ご飯と相性抜群の濃厚ラー油アイテムを新発売
• 2010年08月20日 塩辛の新提案！「塩辛丼」と「いか甘正油漬」2アイテムを新発売
• 2009年06月01日 佐野実氏とコラボ！「鮪だし塩らぁ麺」新発売

湘南エリア JR辻堂駅北口にオープン(2011年11月11日)する、Terrace Mall(テラスモール)湘南に佐野実プロデュース店『湘南 野の実』と直販店『しいのマルシェ』が出店致します。

• Terrace Mall(テラスモール)湘南

なぜ、酒盗でチャンジャ??

酒盗の原料に使われるのはカツオの胃と腸。
5kgのカツオから約30ｇしか取れない貴重な材料です。

酒盗は長期塩蔵熟成により、旨み成分である イノシン酸とグルタミン酸が豊富に生成されます。
チャンジャ本来の原料であるタラをしのぐ程の深いコクと旨みを含んでいるのです！

この酒盗原料ならではのコクと旨みに、豆板醤・コチュジャン・キムチ、そして完熟トマトのピューレと胡麻油を隠し味に加え、いままでにない、特別な美味しさを引き出すことができました。

二段仕込み「焦がし醤油いか塩辛」おいしさの理由

醤油を煮詰めて行く過程で、鍋の側面に付着する、焦げた醤油が風味の源です。

これを丹念に取りすくい、煮詰める醤油に溶かし込んで行きます。
煮詰めて行くほどに、醤油の焦げた薫りがタレに深く入り込みます。

そうしてできた焦がし醤油ダレに、イカゴロを混ぜ込みます。
焦がした醤油の薫りがイカゴロのクセを包み消し、さらに加熱することで、イカゴロの濃厚なコクが一層深みのある味になって行きます。

製法に手間を掛け、丁寧に造りあげた塩辛。
まさに職人の味です。

ご好評いただいておりますカップシリーズの「うにいか」と「たこわさび」のパッケージをリニューアル致しました。

2011年度モンドセレクションにて、蛍いか沖漬が銀賞、いか塩辛・かつを酒盗が銅賞を受賞致しました。

※モンドセレクションとは…
ベルギーの国際的な品評機関。世界各地の市販商品の評価、品質向上を目的に、1961年にベルギー王国経済省とECが共同で創設。「食のオリンピック」とも言われる、世界でも代表的なコンクール。

♪シュトー シュトー！のテレビCMですっかりおなじみになった、しいの食品の「酒盗」。
たいへんご好評いただき、誠にありがとうございます。

私たちの予想をはるかに超えた反響となり、
一部のお店では品切れとなるなど、ご迷惑をお掛けしましたことを
お詫び致します。たいへん申し訳ありませんでした。

これからも、もっともっと愛される「酒盗」となるために全力を尽くして
参りますので、“和製アンチョビ・料理に酒盗。”
どうぞよろしくお願い致します。

株式会社しいの食品

※読売新聞 東京本社版 2/27掲載 日経MJ 2/25掲載
※売上対前年比415.6％（首都圏エリア 2/1～2/7データ 当社調べ）
※一部、CMが放映されていない地域もございます。

あのＣＭに登場したクリームチーズ酒盗パスタが、おすすめレシピに仲間入り致しました!!
酒盗はパスタやピザなど、洋食のかくし味や、中華料理のコクをアップさせるなど、いつもの料理がカンタンに大変身！

これまでお酒のつまみやご飯のおかずとして愛されてきた酒盗を、その天然のうまみ成分を活かし「和製アンチョビ」的な調味料としてご提案して行く、「魚（うお）ホルモンプロジェクト」が始動致しました。

分かりやすく可愛らしいパッケージへとリニューアルした新ラベル出荷式と、酒盗を使った料理レシピの発表試食会を、１１月１５日（月）『ＡＢＣクッキング 丸の内グランド』にて開催。
小田原の名物「ちょうちん夏まつり」をモチーフにした衣装の当日限定ユニット『酒盗娘』二名と、４代目社長により鏡開きを実施後、料理研究家 牧野直子さんによる「天然のうまみ 酒盗」のカンタン料理レシピの試食会となり、記者の皆様も新しい美味しさに驚きながら、楽しく召し上がって下さいました。

東名高速道路 足柄SA上り線に直売店『しいの・わっぱや』、佐野実プロデュース店『創彩麺家 野の実』、下り線に『わっぱや』がオープン致しました。